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Caffè Biologico

Il Biologico Italiano che tutela realmente l'ambiente

Nutrirsi di cibo o bevande biologiche significa rispettare e tutelare le zone in cui la materia prima viene coltivata e trasformata. L’agricoltura biologica non solo libera i terreni dallo stress dato dall’uso di concimi chimici o a cicli di produzione accelerati, ma li rispetta in tutte le loro fasi, valorizzandone le peculiarità. Decidere di creare una linea organica anche nel caffè significa abbracciare e condividere questa filosofia volta il più possibile alla ricerca dei sapori autentici e genuini.

caffè e merchandising biologico Mokarico

La nostra ricerca

Il Biologico di Caffè Mokarico è frutto di anni di ricerche e continue evoluzioni. Si tratta di una miscela 100% Arabica, composta da sole due origini: Messico e Nicaragua, entrambi provenienti da piccoli produttori che rispettano il disciplinare dell’agricoltura biologica. Il caffè lavato esalta l’acidità, aromi floreali e di frutta fresca e note aromatiche fresche, a “discapito” di una dolcezza meno marcata rispetto ai caffè naturali, sicuramente più rotondi come gusto, ma meno sofisticati come aroma. Il nostro Caffè, grazie ad una tostatura media, riesce ad esaltare l’aspetto aromatico e retro olfattivo mantenendo comunque il corpo rotondo e vellutato dell’espresso italiano: a livello olfattivo emergono aromi di frutta matura, mandorla e sentori di citrico. In tazza il corpo rotondo esalta note di caramello, malto dolce, ciliegia matura. Il finale è pulito, intenso con note di pompelmo e cacao amaro.

caffè biologico certificato firenze

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