Per ottenere un vero Espresso, la figura del barista è insostituibile

Corsi di formazione per baristi e amanti del caffè

Deve essere motivato, preparato, consapevole e competente. Mokarico lo sa e assiste costantemente tutti i suoi operatori per trasferire capacità, entusiasmo, passione e talento attraverso i corsi organizzati dal Centro Formazione Mokarico l'HUB.

"SVEGLIA" il tuo Espresso!

Mini corso introduttivo alla miscela che usi nel tuo locale o bevi nel bar sotto casa. Esplora in poche ore il mondo del caffè e perfeziona al meglio la miscela che usi per servire ottimi Espressi ai tuoi clienti o impara a saper riconoscere quando un Espresso è stato realizzato a regola d'arte.

  • Gratis
  • Durata: 2 ore
  • Max 8 partecipanti

Barista Entry Level

Corso per baristi alle prime armi o che vogliono cominciare ad affinare le loro tecniche. In poche ore sarete in grado di trovare e regolare la macinatura, realizzare ottimi Espressi e montare il latte a regola d'arte per stupendi cappuccini. Il miglior modo per far fare il salto di qualità alla propria caffetteria o entrare nel meraviglioso mondo dei baristi!

  • 90 / persona
  • 6-8 ore
  • Max 6 partecipanti

Barista avanzato

Per i baristi che hanno sostenuto il precedente corso e hanno ancora voglia di crescere e conoscere: corso intensivo, con introduzione teorica al mondo del caffè per conoscere al meglio ogni singolo aspetto e curiosità di questo affascinante mondo. Full immersion sull’Espresso e i potenziali errori da non commettere. Montatura del latte e primi disegni di latte art sul cappuccino. In questo modo diventerai un professionista a 360° nel mondo della caffetteria!

  • 220 / persona
  • 2 giorni
  • Max 4 partecipanti

Latte Art

Il corso ideale per il barista che, con poco sarà in grado di ampliare le proprie tecniche ottenendo la certificazione Latte Art Grading System. Poche regole teoriche essenziali e tantissima pratica! Insegnamento delle regole base della latte art (come l’altezza e la gestione del flusso del latte) per poter poi creare da soli la foglia, il cuore e il tulip.

  • 100 / persona
  • Durata: 6-8 ore
  • Max 6 partecipanti

Brewing e metodi alternativi

Cosa c’è oltre all’Espresso? Un viaggio alla scoperta dei “metodi a filtro”. Un mondo fatto di prodotti ricchi di storia ed innovativi alo stesso tempo, dove ogni tipologia di consumatore può sentirsi coinvolto e scoprire che il caffè è bello in tutte le sue, infinite, declinazioni.

  • 110 / persona
  • 8 ore
  • Max 4 partecipanti

Coffee lovers & tasters

Percorso per tutti coloro che vogliono imparare a conoscere il caffè e le sue mille sfaccettature. I coffee lovers potranno così scoprire il mondo del caffè tout court: si parte dalla pianta per passare poi alla filiera e a tutti i segreti del buon caffè. Corso teorico e degustativo.

  • 70 / persona
  • 8 ore
  • Max 10 partecipanti

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